Nutrisi Pada Pasien Kanker Anak

Mengonsumsi makanan sehat dan aktif secara sik sangat penting bagi orang yang didiagnosa menderita kanker, baik selama dan setelah pengobatan kanker. Orang yang telah didiagnosis menderita kanker atau lesi pra-kanker cenderung sangat termotivasi memperbaiki atau menjaga kesehatannya.

Nutrisi

Makanan yang sehat sangat penting bagiu tubuh anak anda untuk dapat tumbuh, pulih, dan dapat beraktivitas dengan baik. Selama proses penyambuhan anak anda, maka akan timbul berkurangnya nafsu makan. Perawatan kanker dapat merubah citarasa anak. Contoh, anak anda akan complain bahwa ada makanan yang memiliki rasa seperti besi, dan kesukaan mereka terhadap makanan akan berubah. Maka dari itu, dalam rangka proses penyembuhan anak anda, berikut adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan demi menjaga asupan nutrisi penting bagi buah hati anda.

1. Diet dan Perkembangan Kanker

A. Perkembangan Kanker

Proses inflamasi yang terlalu lama yang dapat merusak sel dan DNA yang memicu terjadinya kanker (Kronik Inflamasi) yang biasanya diderita oleh orang obesitas.
Hubungan gula dan kanker secara tidak langsung. Mengkonsumsi banyak gula dapat melebihi dari yang dibutuhkan akan meningkatkan berat badan (obesitas) dan meningkatkan resiko kanker.

B. Faktor Resiko Kanker

Factor resiko kanker salah satunya adalah berat badan tubuh yang tidak normal yaitu obesitas.

Solusinya :

Diet sehat
Aktivitas fisik teratur
Menghindari factor pemicu menaikan berat badan.

Obesitas dapat meningkatkan resiko 7 penyakit kanker :

Kolorektal
Postmenopause
Ginjal
Pankreatitis
Endometrium
Kantung empedu
Adenokarsinoma

Kategori BMI

Underweight : <18.5
Healthy Weight : 18.5 – 24.9
Overweight : 25.0 – 29.9
Obese : 30.0 – 39.9
Extremely Obese : > 40.0

C. Pencegahan Kanker

Atur berat badan di rentang BMI normal (mulai dari umur 21 tahun)
Mencegah peningkatan berat badan dan lingkar pinggang
Menghindari makanan yang tinggi kalori dan sedikit nutrisi (energy Dense Foods)

Minuman bergula : soft drink, es teh manis, minuman jus bergula
Kue panggang : makanan penutup (desserts), kue kering (cookies), kue-kue an (pastries), dan bolu (cakes)
Permen
Keripik : kentang dan jagung
Es krim, susu kocok (milkshakes)
Daging siap saji : hotdog, sosis (salami), pepperoni
Makanan cepat saji : kentang goreng, ayam goreng, dan burger
Makanan yang di proses dan dibungkus dengan temperatur tinggi dan lama dengan penambahan gula dan lemak

Note : makanan mengandung >225 – 275 kalori/100 gram (3 ½ sekali).

Hindari minuman bergula
Konsumsi makanan cepat saji sesedikit mungkin

D. Diet Sehat

Diet sehat : dari sayur-sayuran, buah, serat, biji-bijian, tumbuhan polong, tidak makan makanan siap saji, vitamin, mineral, fitokimia. Tumbuh-tumbuhan memiliki efek dapat menurunkan karsinogen.

Dianjurkan apabila mengkonsumsi sayuran lebih baik dikurangi terpapar dari residu pestisida dari tanaman. Lebih baik mengkonsumsi sayuran walaupun terpapar sedikit residu pestisida.

Fitokimia dan Antioksidan

Fitokimia adalah kandungan senyawa kimia yang ada pada tanaman yang dapat berinteraksi dengan tubuh sehinga dapat melindungi tubuh dari kanker dan penyakit lainnya.

Fitokimia ada yang bekerja sebagai antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi tubuh dari sel senyawa perusak oksidatif.

Rekomendasi AICR :

Makan minimal 5 porsi jenis sayur sayuran non tepung dan buah-buah setiap hari
Makan makanan yang mengandung biji-bijian, padi-padian, serat.

2. Diet dan Nutrisi Saat Pengobatan Kanker

A. Mengatur Nafsu Makan dan Kandungan Kalori dan Protein

Makan 5 atau 6 makanan kecil (meals) / hari
Makan makanan berat saat lapar
Mulai dengan protein yang tinggi saat nafsu makan tinggi
Jaga makanan tinggi kalori dan minuman yang cepat diolah dan didapatkan
Melakukan aktivitas sik
Mintalah bantuan orang yang Anda cintai dan pengasuh untuk membantu pembelian dan penyiapan makanan
Mintalah untuk berbicara dengan ahli diet/gizi untuk mendapatkan bantuan
Dalam situasi tertentu, dokter Anda mungkin meresepkan obat untuk membantu meningkatkan nafsu makan Anda.

B. Mengatur Makanan Saat Mabuk dan Muntah

Konsumsilah lebih sering sejumlah kecil makanan
Porsi kecil makanan (meals) dan makanan ringan (snacks) seringkali lebih mudah ditolerir daripada makanan berat
Mengkonsumsi makanan dan meminum cairan bening pada suhu kamar atau pendingin mungkin lebih mudah ditolerir
Hindari makanan berlemak tinggi, berminyak, pedas, atau terlalu manis
Hindari makanan dengan bau yang kuat atau menyengat
Minum air sedikit di antara waktu makan dan saat tidak makan
Makan dengan posisi duduk dan angkat kepala sekitar satu jam setelah makanSaat muntah, hindari makan atau minum sampai muntah terkontrol. Lalu cobalah minum sedikit cairan seperti jus cranberry atau kaldu. Menggigit makanan seperti pretzel atau biskuit juga bisa membantu
Ambil obat anti mual seperti yang ditentukan. Jika gejala tidak dapat dikendalikan, hubungi petugas kesehatan yang meresepkan obat antimuntah (antiemetikum), dan biarkan dia tahu apa yang sedang terjadi.

C. Mengatur Makanan Saat Lelah

Untuk sementara mengandalkan makanan siap saji seperti makan malam dari lemari pendingin, buah-buahan, dan sayuran
Siapkan porsi makanan dari lemari pendingin dengan porsi sedikit saat Anda merasa lebih baik
Usahakan minum banyak cairan. Dehidrasi dapat membuat lelah menjadi semakin parah. Usulkan setidaknya 8 cangkir air mineral setiap hari, kecuali disarankan untuk membatasi cairan untuk kondisi medis tertentu. Cairan hidrasi termasuk air, cairan jernih, minuman olahraga, kaldu, atau the
Terimalah bantuan makanan dari teman dan anggota keluarga.

D.Mengatur Makanan Saat Diare

Minumlah banyak cairan seperti air, cairan jernih, minuman olahraga, kaldu, teh, atau larutan rehidrasi oral (tersedia di sebagian besar apotek).
Makan sedikit makanan lembut dan hambar. Pertimbangkan diet yang terdiri dari makanan serat larut dalam kemasan seperti pisang, nasi putih, saus apel, dan roti panggang putih.
Turunkan asupan makanan berserat tinggi selama diare. Termasuk makanan yang mengandung kacang dan biji-bijian, sayuran, buah-buahan, roti gandum utuh, dan sereal
Makanlah makanan dalam jumlah kecil namun sering sepanjang hari lebih baik dibandingkan makan dalam jumlah besar namun jarang
Minum obat anti diare yang telah diresepkan oleh dokter. Jika gejala tidak semakin membaik, maka segera kembali menghubungi dokter.

E. Mengatur Makanan Saat Konstipasi (Sembelit)

Minum lebih banyak minuman sehat untuk membantu menjaga sistem pencernaan Anda tetap bergerak, terutama air, jus prune, jus hangat, teh tanpa kafein, dan lemon hangat.
Tingkatkan asupan makanan berserat tinggi seperti whole grain, sayuran yang dimasak dan segar, buah kering, dan makanan yang mengandung kulit, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Bekerjalah dengan tim layanan kesehatan Anda untuk menyiapkan rejimen khusus individual. Program ini dapat mencakup pelunak tinja dan obat pencahar nonhabit yang lembut
Tingkatkan aktivitas fisik Anda, seperti berjalan-jalan atau berolahraga ringan lainnya. Tanyakan kepada tim kesehatan Anda mengenai berapa banyak latihan yang dibutuhkan dan tepat untuk Anda.

F. Mengubah Bau dan Rasa Pada Makanan

Pilih makanan yang menarik bagi Anda. Seringkali, makanan alami yang lembab dan manis seperti melon, anggur, atau jeruk dapat bekerja dengan baik
Cobalah makan makanan suhu yang lebih dingin, bukan makanan suhu yang lebih panas, karena aroma dan rasanya lebih sedikit
Cobalah bumbu-bumbu dan rempah-rempah untuk menutupi rasa yang tidak enak
Daging merah sering menjadi kurang menarik, jadi dapat dicoba daging lain seperti : unggas (ayam, burung), ikan, kacang-kacangan, mentega kacang, atau telur
Jika makanan terasa pahit atau asin, coba tambahkan sedikit gula
Sikat gigi dan lidah Anda dan bilas mulut Anda secara teratur, terutama sebelum makan
Bilas mulut Anda beberapa kali sehari dengan 1 sampai 2 ons larutan garam dan baking soda buatan sendiri (satu liter air dikombinasikan dengan satu sendok teh garam dan satu sendok teh baking soda), atau dapat menggunakan cairan kumur bebas alkohol.

G. Mengatur Ketidaknyamanan Mulut dan Tenggorokan

Makan makanan lembut dan lembab dengan tambahan saus atau bumbu
Hindari makanan kering, kesat atau kasar
Hindari alkohol, jeruk, kafein, cuka, makanan pedas, dan makanan asam (seperti tomat)
Percobaan dengan perbedaan suhu makanan (hangat atau dingin) untuk menemukan suhu yang paling menenangkan.
Minum banyak cairan. Fokus pada minuman berbasis susu hangat atau dingin, minuman buah non-asam (diencerkan jika perlu), dan sup krim atau kaldu.
Bilas mulut Anda beberapa kali sehari dengan 1 sampai 2 ons larutan garam dan baking soda buatan sendiri (satu liter air dikombinasikan dengan satu sendok teh garam dan satu sendok teh baking soda). Minum sedikit, desir, lalu kumur larutan untuk membilas dan membersihkan mulut Anda. Jangan ditelan!
Bicaralah dengan dokter kesehatan Anda tentang obat yang bisa mematikan atau menenangkan mulut atau tenggorokan Anda

H. Mengatur Makanan dengan Berat Badan yang Optimal

Cobalah untuk fokus pada makanan yang secara alami rendah kalori dan serat tinggi untuk membantu Anda merasa kenyang, seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Sertakan sejumlah kecil makanan berkalori tinggi yang paling Anda nikmati, dan pastikan untuk menikmatinya dengan kepuasan maksimal
Perhatikan ukuran porsi dan isi sebagian besar piring Anda dengan makanan nabati (sayur-sayuran) rendah kalori
Makanlah hanya saat Anda lapar secara fisik.

I. Gejala yang Timbul Jika Terjadi Infeksi

Suhu tubuh > 38°C
Demam
Gemetaran, Kedinginan
Bengkak dan memerah pada beberapa bagian tubuh

J. Panduan Safe Food Saat Jumlah Sel Darah Putih Rendah

Jangan makan produk hewani mentah atau kurang matang, termasuk daging sapi, daging babi, unggas, telur, dan ikan
Cuci semua buah dan sayuran segar
Hindari mengonsumsi makanan dari salad bar, toko makanan, buffet, dan hamparan kecil
Jangan minum air sumur atau air yang belum teruji langsung dari seperti air danau, aliran air sungai, atau sumber air lainnya
Jika menggunakan air yang disaring, ganti saringan secara teratur.

K. Tips Makanan Sehat

Jaga kebersihan talenan, meja, dan peralatan lainnya. Sering mengganti, mencuci, dan membuang spon dan handuk piring secara berkala.
Pisahkan dan hindari pencemaran silang.

Jauhkan daging mentah, unggas, makanan laut, dan telur dari makanan siap saji.
Selalu gunakan talenan terpisah untuk daging mentah, unggas, dan ikan.

3. Sering cuci tangan.

Gunakan banyak sabun dan air hangat, air mengalir setidaknya dua puluh detik. Gunakan pembersih tangan untuk membersihkan tangan saat sabun dan air tidak tersedia. Cuci atau bersihkan tangan :

Setelah menggunakan kamar kecil
Sebelum dan setelah makan
Sebelum dan sesudah setiap langkah persiapan makanan
Setelah penanganan sampah
Setelah menyentuh hewan peliharaan
Setelah menyapu lantai atau menyeka meja.

4. Masak makanan secara saksama pada suhu yang tepat. Gunakan termometer makanan untuk memastikan makanan dimasak dengan aman. Masak makanan pada suhu internal berikut ini :

Steak dan panggang : 63º C.
Ikan : 63º C.
Babi : 71º C.
Daging sapi : 71º C.
Piring telur : 71º C.
Dada ayam : 74º C.
Seluruh unggas : 74º C.
Panaskan hotdog : sampai 74º C.

5. Bungkus dan dinginkan makanan dengan benar dan segera. Dinginkan atau bekukan makanan sisa dalam waktu satu jam untuk membatasi pertumbuhan bakteri.

Setel kulkas antara 1º C dan 4º C.
Jaga agar freezer diatur ke (-)17º C atau di bawahnya.

6. Rendam daging beku dan unggas di kulkas, microwave, atau air dingin. Jangan tinggalkan saja di meja dapur. Perhatikan tanggal kadaluarsa produk makanan. Jika ragu, buanglah.

3. Suplemen Makanan

Suplemen diet sebaiknya tidak menggantikan makanan bergizi dalam makanan. Konsumsilah berbagai jenis makanan nabati, termasuk setidaknya lima porsi sayuran dan buah tanpa tepung.
Suplemen diet tidak dianjurkan untuk pencegahan kanker.
Jika anda mempertimbangkan untuk mulai mengkonsumsi suplemen diet atau jika anda sudah menggunakannya, tinjau semua produk dengan tim kesehatan kanker anda.
Suplemen diet dapat direkomendasikan dan diresepkan untuk anda oleh tim layanan kesehatan anda untuk kondisi medis tertentu, seperti osteoporosis dan anemia defisiensi besi.
Suplementasi harus diarahkan dan diawasi oleh tim kesehatan kanker anda.

4. Aktivitas Fisik Untuk Penderita Kanker

Manfaat aktivitas fisik

Membantu pulih lebih cepat
Memiliki kualitas hidup yang lebih baik, termasuk mendapatkan dukungan dari teman sebaya
Perbaiki mood dan pemikiran
Membantu mengurangi nyeri sendi yang berhubungan dengan beberapa obat pengobatan kanker
Meningkatkan massa otot, kekuatan otot, kebugaran aerobik, dan fleksibilitas
Menurunkan efek dari gejala Kanker :

Mual
Kelelahan
Stres
Kecemasan
Depresi
Lemak tubuh
Istirahat tekanan darah
Panjang rawat inap

B. Cara Memulai Aktivitas Fisik

Bicarakan dengan tim layanan kesehatan yang merawat kanker anda sebelum memulai program latihan apapun.
jika tidak berolahraga secara teratur, mulailah dengan perlahan dan secara bertahap meningkatkan intensitas dan lamanya aktivitas fisik.
Minta tim kesehatan anda untuk melakukan penilaian rehabilitasi kanker (banyak perusahaan asuransi sekarang mencakup sejumlah rehabilitasi untuk penderita kanker.

C. Saran Olahraga Yang Tepat

Bicarakan dengan tim kesehatan anda sebelum memulai program aktivitas fisik.
Lakukan Gerakan yang sangat mudah untuk jangka waktu yang singkat setiap hari, meski hanya beberapa menit saja.
Seiring bertambahnya kekuatan, pikirkan tentang menambahkan lebih banyak aktivitas fisik ke jadwal anda.

5. Hidup Sehat Sebagai Cara Untuk Melewati Kanker

Penelitian tentang nutrisi dan aktivitas fisik telah direkomendasi untuk mencegah kanker atau mengurangi risiko kambuhnya kanker, kanker sekunder, dan penyakit kronis lainnya. Tidak ada jaminan yang pasti, namun, hasil dari studi populasi baru-baru ini menunjukkan manfaat kesehatan bagi penderita kanker yang menjaga berat badannya, mengkonsumsi makanan sehat dan bernutrisi, serta melakukan aktivitas fisik secara teratur.

Menjaga berat badan yang sehat

Memiliki berat badan yang sehat nampaknya membentuk kondisi "anti kanker” yang menghambat pertumbuhan kanker.

Mengkonsumsi makanan bersumber dari tumbuhan

Cara praktis untuk melakukan ini adalah untuk membuat kebiasaan mengisi setidaknya 2/3 dari piring Anda dengan sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan kacang-kacangan, sementara membagi 1/3 atau kurang piring Anda dengan unggas, ikan, daging tanpa lemak, dan susu rendah lemak, serta protein nabati

Aktif berolahraga

Cukup aktif secara fisik paling sedikit 30 menit setiap hari, dan saat Anda menjadi lebih bugar, bekerjalah selama 60 menit.

Batasi makanan-makanan yang dapat memperburuk kondisi anak

Makanan yang dapat mempurburuk kondisi pasien kanker di antaranya ialah:

- Daging olahan dan daging merah

- Minuman dan makanan yang manis dan tinggi kalori

- Makanan asin yang diproses dengan garam (sodium)

- Makanan cepat saji.

6. Tanya Jawab Seputar Nutrisi, Diet, dan Kanker

Apa saja rekomendasi nutrisi unutk pasien kanker?

Protein : Daging rendah lemak, telur, ayam, atau ikan (Olah dengan cara direbus atau dikukus).

Lemak : Lemak tak jenuh seperti, minyak zaitun, minyak canola dan minyak zaitun. Karbohidrat : beras merah dan gandum (oat). Vitamin : Buah dan sayur, atau konsumsi suplemen vitamin yang dianjurkan oleh dokter yang merawat Anda.

Air : Disarankan minum 8 gelas air putih setiap harinya.

Antioksidan : Buah atau sayur yang mengandung vitamin A, C dan E.

Apakah jus baik jika dikonsumsi selama pengobatan kanker?

Jus bisa menjadi cara yang bagus untuk menambahkan berbagai buah dan sayuran dan phytochemical secara alami ke dalam makanan. Namun, hanya mengandalkan jus untuk nutrisi saat menjalani atau pulih dari pengobatan kanker tidak dianjurkan. Korban kanker harus berusaha keras untuk mengonsumsi makanan yang mengandung cukup protein dan kalori untuk menjaga berat badan selama pengobatan kanker. Penting untuk benar-benar mencuci semua buah dan sayuran sebelum menambahkannya ke juicer.

Benarkah dengan meng-Tikuti diet makrobiotik bias menyembuhkan kanker?

Tidak ada bukti bahwa diet makrobiotik mencegah atau mencegah penyakit. Diet ini dirancang untuk membantu mempromosikan kesehatan pada orang yang sudah sehat. Karena berdasarkan biji-bijian, sayuran, rumput laut, kacang-kacangan, dan aneka sup, diet makrobiotik memerlukan perawatan dan perencanaan, dan harganya mahal. Saat menjalani dan pulih dari pengobatan kanker, orang yang selamat mungkin menemukan rekomendasi diet makrobiotik yang menantang dan membatasi, sehingga membatasi kalori dan protein yang dibutuhkan untuk menjaga berat badan, kekuatan, dan energi.

Apakah dengan mengikuti diet vegetarian mengurangi resiko kekambuhan kanker?

Diet vegetarian mungkin merupakan alternatif yang lebih sehat untuk makanan pada umumnya, namun tidak ada bukti jelas bahwa diet vegetarian lebih melindungi terhadap kanker daripada kebanyakan makanan nabati yang mengandung sejumlah kecil daging rendah lemak dan makanan olahan susu. Rencana makanan vegetarian harus mencakup berbagai jenis makanan, termasuk berbagai sayuran dan buah-buahan berwarna-warni, biji-bijian, dan protein alternatif untuk daging (seperti kacang-kacangan, telur, tahu, ikan, atau sejumlah kecil keju rendah lemak). Makanan kedelai mengandung beberapa nutrisi penting dan tokimia yang dipelajari untuk pencegahan kanker. Banyak makanan kedelai juga mengandung serat makanan, yang bisa menurunkan risiko kanker kolorektal.

Apakah makanan organik lebih sehat dan lebih baik dalam melawan kanker?

Istilah "organik" didenisikan sebagai makanan yang ditanam di lahan bebas kontaminan tanpa pestisida atau herbisida. Ada banyak alasan mengapa orang memilih makanan organik, namun saat ini belum diketahui apakah makanan organik membantu mengurangi risiko kanker lebih banyak daripada rekan non-organik. Jika Anda memilih organik, ingatlah bahwa kue organik, keripik, dan makanan ringan lainnya dapat mengandung jumlah kalori, lemak, dan gula yang sama persis seperti merek konvensional dan tidak dianggap "sehat" hanya karena bersifat organik.